La dieta real de Chile: pan, gaseosas y papas fritas por encima de las frutas
La dieta real de Chile: pan, gaseosas y papas fritas por encima de las frutas Chile tiene uno de los sistemas de etiquetado nutricional más estrictos del planeta. Los octógonos negros de advertencia cubren miles de productos. Las campañas de salud pública llevan años martillando el mensaje. Y sin embargo, el 85,6% de los chilenos come comida rápida de forma habitual. Algo no está funcionando como se planeó. Empecemos por el principio: la mesa chilena tiene un rey indiscutido. El pan. El 96,3% de los hogares del país destina parte de su presupuesto a él, según el INE. No importa la región, el estrato social ni la hora del día. El pan está. Siempre. Como si fuera una constante física del universo chileno. Pero la dieta del país no termina ahí. Las bebidas gaseosas aparecen en el 73,9% de los hogares —más que las frutas—, mientras que la carne de vacuno figura en el 63,2%. Los huevos, la leche y el yogurt completan un cuadro donde los ultraprocesados conviven con los p...